大家好,今天评测室拿到了厂家送来的无花果。一睹芳容吧
无花果鲜果的含水量高达78%,以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。新鲜的无花果果期短,不耐保存,所以常常被制成无花果干。无花果干能保持鲜果的原有风味,容易长期保存,在无花果产区较为常见。
电商拍照图片显示无花果干呈淡黄色,有自然香气,果肉韧性十足,撕开以后能看到大量籽。无花果干属于一种养生食材,食用以后能调养身体,大家对于无花果干具体功效与作用也比较关注。
对于保持身材的人群来说,无花果干绝对是一大利器。无花果干属于高纤维低热量的食材,它含有的果胶或纤维素能促进肠胃蠕动,能加快身体内废物代谢,经常食用能减肥瘦身,可以让人们拥有苗条秀丽的身体材。
无花果干对维持人类肠道健康还有十分积极的作用,其含有多种脂类,其可加快肠胃蠕动,促进肠胃中废物排出,而且还能维持肠道菌群平衡并能修复受损的胃肠黏膜,无花果也可作为食物性的轻泻剂。
无花果含有丰富维生素,每一颗无花果干都源于精选的原料,无深加工,自然晾晒、人工干燥,不添加防腐剂、香精色素,皮薄肉甜,最大限度的保存其丰富的营养,原色原味,味道浓郁,果味清甜,口感软糯,果香诱人。
晾晒留下约20%水分,把握水分与口感的微妙关系,感受柔嫩口感,让无花果干鲜嫩水润不失柔韧,同时无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲。
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,但在晾晒过程中因个别果实糖分沉淀不均匀,偶尔有口感偏酸的果实,但这种酸味并不是发酵和腐烂。
想要调养身体养生的人群可选用无花果干进行食用。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒,可以用来治疗肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛及痈疮疥癣等。